琉球王朝文化の 継承と革新を目指して。

「首里天楼」は、琉球王朝時代の貴族武家の世界を体感できるお店として、琉球料理と琉球舞踊を始め、外観や内装など空間造りに徹底してこだわり、10数年掛けてオープンに至った店舗です。 私たちは、“いつまでも変えずに継承していくものと、新しく変化を重ねていく流行性こそが、不易の本質である”という「不易流行」を合言葉に、歴史や文化・伝統を守りながら、首里天楼ならではの新たな沖縄文化の創造にも取り組んでいます。 地元食材の活用による伝統的な調理法の継承と革新、そして国際的な食文化との交流に加えて、「琉球舞踊」を新たなエンターテイメントとして捉え直した舞台が創れないか？など、チャレンジは尽きません。 首里天楼は、お客様に“感動”体験をお届けすることを目指して、ともに学びチャレンジする仲間との出会いを待っています。 私たちと一緒に、沖縄の魅力を全世界に発信してみませんか？