募集要項

採用部門

外食事業

概　要

琉球料理店のキッチン業務

職務内容

【ミッション】 琉球料理の伝統を守りながら、新たな可能性を追求し、料理を通じて沖縄の食文化の魅力を発信します。料理長候補として、調理や品質管理を担うだけでなく、新メニュー開発やスタッフの育成を通じて、店舗の発展に貢献していきます。 【主な業務】 《お仕事内容》 琉球料理・沖縄料理店の料理長業務をお願いいたします。 《具体的なお仕事例》 ・調理全般に関わる業務全般 ・調理、仕込み、発注、在庫管理、品質管理 ・新メニュー開発 ・スタッフ教育、育成　など

仕事の魅力

・沖縄の食文化を支え、進化させる 伝統の味を守りながら、新しい料理の開発にも挑戦し、沖縄料理の可能性を広げられます。 ・料理のクオリティを追求できる 仕込みから調理、品質管理まで、一貫したクオリティを維持しながら、お客様に最高の一皿を提供できます。 ・チームと共に成長できる スタッフの育成を通じて、チームのスキル向上に貢献しながら、自身のリーダーシップも磨くことができます。

応募資格

経験者優遇

求める人物像

沖縄の食や文化に興味がある方 沖縄料理に情熱を持ち、その魅力を伝えたい方 新メニューの開発に挑戦し、店舗の魅力を高められる方

雇用形態

詳細はお問い合わせください

勤務地

沖縄県 那覇市

給　与

月給280,000円～300,000円（経験・能力に応じて決定） ※上記金額には、固定残業代（45時間分：80,000円〜85,000円）を含みます。 ※45時間を超える時間外労働分については、別途残業手当を支給します。

昇　給

昇給有り

賞　与

入社1年後から年2回支給

勤務時間

週5日 、 1日8時間以上 10：00～24：00の間で8時間程度

休日休暇

週休2日

保　険

健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険

福利厚生

■賞与（入社1年後から年2回支給） ■昇給（2か月に1回昇給のチャンスあり） ■各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ■JCCグループ内の系列店舗において、食事代半額(家族は30%割引) ■懇親会 ■社内研修等 ■社員旅行 ■正社員登用制度 ■年次有給休暇は法定通り付与 ■マイカー通勤については条件により異なる（面接時要相談）